Manchurian Recipe In Hindi : मंचूरियन रेसिपी

Manchurian Recipe In Hindi : वेज मंचूरियन रेसिपी (Veg Manchurian Recipe) इन दिन हर कोई अपने फ्रेंड्स या परिवार के साथ टेस्टी फूड और पिकनिक एन्जॉय करता ही है. ऐसे में महफ़िल खूब जमती है जब खाने में कुछ ख़ास होता है. वेज मंचूरियन का स्वाद कई लोगों को बेहद पसंद आता है और बच्चों की हो अधिकतर ये डिश फेवरेट होती है. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं वेज मंचूरियन की रेसिपी. इन कुकिंग टिप्स (Cooking Tips) को अपनाकर आप आसानी से वेज मंचूरियन बना सकते हैं….

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मंचूरियन रेसिपी: Manchurian Recipe In Hindi

सामग्री: वेज मंचूरियन रेसिपी (Veg Manchurian Recipe)

मंचूरियन बॉल्स के लिए: Manchurian Recipe In Hindi

  • 2 कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
  • 1 कप बारीक कटी हुई फूलगोभी
  • 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
  • 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 बारीक कटा प्याज
  • 4 से 5 छिली और बारीक कटी लहसुन की कली
  • 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • 6 से 7 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लॉर
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल (तलने के लिए)
  • मंचूरियन सॉस के लिए: Manchurian Recipe In Hindi
    • 2 चम्मच सोया सॉस
    • 2 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस
    • स्वादानुसार चिल्ली सॉस
    • 1 छोटा चम्मच विनेगर
    • 4 चुटकी अजीनोमोटो
    • बारीक कटा हरा धनिया
    • 1 इंच कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा
    • आधी छोटी चम्मच शक्कर
    • स्वादानुसार नमक
    • तेल

विधि: Manchurian Recipe In Hindi

1. मंचूरियन बॉल्स बनाना:

  • एक बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
  • मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें।
  • एक कड़ाही में तेल गरम करें और गोले को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
  • तले हुए गोले को एक टिशू पेपर पर निकाल लें।

2. मंचूरियन सॉस बनाना:

  • एक कड़ाही में तेल गरम करें।
  • तेल में अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।
  • प्याज और लहसुन डालकर भूनें।
  • सोया सॉस, टोमैटो सॉस, और चिल्ली सॉस डालकर पकाएं।
  • एक कटोरे में 2 चम्मच कॉर्नफ्लॉर और सब्जियों का पानी मिलाकर घोलें।
  • घोल को सॉस में डालें और उबाल आने तक पकाएं।
  • घोल में चिली सॉस, शक्कर, नमक, और विनेगर डालकर उबाल आने के बाद धीमी गैस पर 5 मिनट तक पकाएं।

3. मंचूरियन को परोसना:

  • मंचूरियन बॉल्स को मंचूरियन सॉस में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

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टिप्स: Manchurian Recipe In Hindi

  • मंचूरियन बॉल्स को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए उनमें थोड़ी सी हर्ब्स और मसाले भी मिला सकते हैं।
  • मंचूरियन सॉस को अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा या पतला बना सकते हैं।
  • मंचूरियन को फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ भी परो सकते हैं।

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