Litti Chokha Recipe In Hindi : लिट्टी चोखा: स्वादिष्ट और पौष्टिक बिहारी व्यंजन

Litti Chokha Recipe In Hindi : लिट्टी चोखा स्वादिष्ट और पौष्टिक बिहारी व्यंजन है Litti Chokha बिहार का एक फेमस रेसिपी है तो आइये आज सीखते है की Litti Chokha Recipe क्या है।

लिट्टी चोखा भारत के बिहार राज्य का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो पूरे भारत में पसंद किया जाता है। लिट्टी गेहूं के आटे से बनी एक प्रकार की रोटी है जिसे सत्तू (भुने हुए चने का आटा) से भरा जाता है। चोखा एक प्रकार का मसालेदार सब्जी है जो आमतौर पर बैंगन, टमाटर और आलू से बनाया जाता है।

litti chokha recipe in hindi

Litti Chokha Recipe In Hindi : लिट्टी चोखा रेसिपी

लिट्टी चोखा बनाने की सामग्री: Litti Chokha Recipe In Hindi

लिट्टी के लिए: Litti Recipe In Hindi

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1/2 कप सत्तू
  • 1/2 कप बारीक कटा हरा धनिया
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी

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चोखा के लिए: Chokha Recipe In Hindi

  • 2 बैंगन
  • 2 टमाटर
  • 1 आलू
  • 1 प्याज
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक
  • 2 लहसुन की कलियां
  • 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

लिट्टी चोखा बनाने की विधि:

लिट्टी बनाने के लिए: Litti Chokha Recipe In Hindi

  1. एक बाउल में गेहूं का आटा, सत्तू, हरा धनिया, जीरा, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
  2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
  3. आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रखें।
  4. आटे की लोइयां बना लें और उन्हें कटोरी जैसा आकार दें।
  5. प्रत्येक कटोरी में 1-2 चम्मच सत्तू भरें और आटे को बंद करके गोल कर लें।
  6. लिट्टी को तवे पर या ओवन में सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

चोखा बनाने के लिए: Litti Chokha Recipe In Hindi

  1. बैंगन, टमाटर और आलू को धोकर काट लें।
  2. प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
  3. एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
  4. जीरा चटकने पर प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर भूनें।
  5. टमाटर, बैंगन और आलू डालकर अच्छी तरह से भूनें।
  6. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
  7. सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।

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लिट्टी चोखा के स्वास्थ्य लाभ:

  • लिट्टी चोखा एक पौष्टिक भोजन है जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है।
  • सत्तू एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है जो मांसपेशियों के निर्माण और विकास में मदद करता है।
  • बैंगन और टमाटर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
  • दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

वीडियो देखे :

निष्कर्ष:

Litti Chokha Recipe In Hindi : इन सुझावों को अपनाकर, आप अपने लिट्टी चोखा रेसिपी ब्लॉग आर्टिकल को Google खोज में अधिक दिखाई दे सकते हैं और पाठकों को इस स्वादिष्ट और पौष्टिक बिहारी व्यंजन को बनाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।

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